Eu já tinha visto essa receita em vários sites, e em
um programa de TV, mas nunca tinha testado até o dia em que eu estava morrendo
de vontade de pudim mas não tinha leite condensado em casa e resolvi fazer.
Adorei o resultado! Fica muito gostoso e menos enjoativo que o tradicional,
além de ser barato, porque o preço do leite condensado tá puxado né gente? Bora
fazer?
INGREDIENTES DA
CALDA:
1 xíc. (chá) de açúcar
1/3 xíc. (chá) de água.
1/3 xíc. (chá) de água.
PUDIM:
500 ml de leite integral;
3 ovos grandes;
10 biscoitos tipo Leite ou Maizena;
6 col. (sopa) de açúcar.
500 ml de leite integral;
3 ovos grandes;
10 biscoitos tipo Leite ou Maizena;
6 col. (sopa) de açúcar.
MODO DE PREPARO
Para fazer a calda é só misturar a água e o açúcar e
derreter tudo em fogo baixo, depois caramelizar a forma.
Bater todos os ingredientes do pudim, colocar sobre o caramelo, cobrir com papel alumínio e levar para assar em banho-maria. Como ele rende um pudim menor, o meu assou em 40 minutos. Eu usei água fervendo no banho-maria, e o forno já estava bem quente, por isso ele ficou com furinhos. Se quiser que fique mais lisinho asse em temperatura bem baixa e coloque água fria no banho-maria.
Bater todos os ingredientes do pudim, colocar sobre o caramelo, cobrir com papel alumínio e levar para assar em banho-maria. Como ele rende um pudim menor, o meu assou em 40 minutos. Eu usei água fervendo no banho-maria, e o forno já estava bem quente, por isso ele ficou com furinhos. Se quiser que fique mais lisinho asse em temperatura bem baixa e coloque água fria no banho-maria.
Fonte: http://panelaterapia.com