INGREDIENTES
3 xícaras (de chá) de leite
4 ovos
2 xícaras (de chá ) de açúcar
½ xícara (de chá) de amido de milho (maisena)
1 xícara (de chá) de fubá de milho
2 colheres (de sopa) de queijo parmesão ralado
2 colheres (de sopa) de manteiga
½ xícara (de chá) de leite de coco
1 colher (de sopa) rasa de fermento para bolo
MODO DE PREPARO
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata
até misturar tudo muito bem. Despeje o conteúdo do liquidificador em uma forma
untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido na temperatura média. O bolo
assa em mais ou menos 30 minutos. Para ver se está pronto enfie um palito no
bolo se ele sair limpo já estará bom. Retire o bolo do forno e só desenforme
depois de frio.
Desde que
publiquei esta receita recebo de algumas pessoas a pergunta: Cadê o milho?
Então para esclarecer, quero dizer que fubá é o grão de
milho moído. Se for flocado, passa a ser chamado de farinha de milho.
Fonte: aqui na cozinha