INGREDIENTES:
- 2 leite condensado
- 1 1/2 pacote de biscoito de maizena
- 2 caixinha de creme de leite
- 6 limão
- 2 claras
- 1 xícara de açúcar
- 1/4 xicara de água
- Leite p/ umedecer os biscoitos
- 3 gotas de essência de baunilha
Passe os biscoitos no leite, e distribua em um refratário médio. Bata no
liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o suco de 4 limão. (se
quiser colocar rapas de limão por cima, raspe antes de preparar o suco)
Distribua este recheio por cima dos biscoitos. Coloque outra camada de
biscoitos por cima. Bata as claras em neve, enquanto elas batem, leve ao fogo o
açúcar com a água e deixe ferver até que quando você levantar a colher ele não
pingue e sim derrame todo. Coloque essa calda nas claras em neve e continue
batendo sempre, até que forme um marshmallow. Distribua essa calda por cima da
segunda camada de biscoitos e leve à geladeira por no mínimo 5 horas. Antes de
servir deixe 30min. no congelador, fica uma delícia.
Fonte: Amelias de Salto