INGREDIENTES:
-1 lata de leite condensado
-1 lata medida de leite
-2 ovos
-80 a 100 g de coco ralado
-caramelo (eu usei de compra).
MODO DE PREPARO:
Numa tigela bata o leite concentrado, o leite, as gemas e o coco. Incorpore depois delicadamente as claras batidas em castelo.
Barre uma forma de pudim com caramelo e deite o preparado anterior.
Cozinhe em banho-maria durante cerca de 30 a 35 minutos. Se a parte de cima dourar muito depressa, cubra com uma folha de alumínio. Para ver se está cozido poderá espetar a ponta de uma faca: se sair seca, estará pronto.
Fonte: Leite Condensado