Ingredientes:
- 500g de coxão mole ou alcatra em cubinhos
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola grande picadinha
- 1 dente de alho picado
- 1 xícara de tomate bem maduro, picadinho
- Sal e pimenta do reino à gosto
- Salsinha para polvilhar.
Modo de Preparo: Ponha o óleo e a cebola e o alho para dourar numa panela . Junte os cubos de carne até que fritem, acrescente sal e pimenta-do-reino à gosto. Acrescente o tomate picadinho e deixe cozinhar em fogo brando até a carne ficar macia, mas não desmanchando, com o próprio vapor do picadinho. Se precisar, acrescente um pouco de água. Está pronto, sirva com arroz, feijão, na verdade com o que você gostar.
Fonte da Receita: Livro São Paulo - Paisagens, Cultura e Arte
Texto: Cláudia B.